
Sopa Fácil de Pollo y Fideo al Huevo
Ingredients:
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 1 taza de cebolla, picada
- ½ cucharadita de jengibre, molido
- 1 diente de ajo, finamente picado
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 9 onzas de pechuga de pollo, cocinada y en cubos
- 5 tazas de caldo de pollo, bajo en sodio
- 3 onzas fideo al huevo, sin cocinar
- 1 ½ tazas de repollo rallado
- 4 tazas de espinacas frescas
- ¼ taza de cebolla verde, picada
- ½ cucharadita de aceite de ajonjolí
Directions:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave frutas y verduras frescas antes de prepararlas.
- Caliente el aceite de canola en una olla mediana a fuego medio.
- Agregue cebollas y cocine por 3 minutos o hasta que se ablande la cebolla. Agregue el jengibre, ajo, sal y pimienta.
- Cocine por 1 minuto o hasta que jengibre y ajo empiecen a oler.
- Agregue pollo, caldo y salsa de soya. Ponga todo a hervir y siga cocinando de 5 a 7 minutos.
- Agregue el fideo y el repollo. Cocine por 4 minutos o hasta que el fideo se ablande.
- Añada espinacas, cebolla verde y aceite de ajonjolí.
- Saque del fuego y sirva.
Nutrition Facts (Per Serving):
194 calorías, 17 g de carbohidratos, 20 g de proteína, 5 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 54 mg de colesterol, 2 g de fibra, 2 g de azúcar total, 210 mg de sodio, 53 mg de calcio, 83 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 23% de calorías de grasa.6 porciones, de aproximadamente 1 ¼ taza cada una.

Sopa Fácil de Pollo y Fideo al Huevo
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Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 1 taza de cebolla, picada
- ½ cucharadita de jengibre, molido
- 1 diente de ajo, finamente picado
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 9 onzas de pechuga de pollo, cocinada y en cubos
- 5 tazas de caldo de pollo, bajo en sodio
- 3 onzas fideo al huevo, sin cocinar
- 1 ½ tazas de repollo rallado
- 4 tazas de espinacas frescas
- ¼ taza de cebolla verde, picada
- ½ cucharadita de aceite de ajonjolí
Preparación
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave frutas y verduras frescas antes de prepararlas.
- Caliente el aceite de canola en una olla mediana a fuego medio.
- Agregue cebollas y cocine por 3 minutos o hasta que se ablande la cebolla. Agregue el jengibre, ajo, sal y pimienta.
- Cocine por 1 minuto o hasta que jengibre y ajo empiecen a oler.
- Agregue pollo, caldo y salsa de soya. Ponga todo a hervir y siga cocinando de 5 a 7 minutos.
- Agregue el fideo y el repollo. Cocine por 4 minutos o hasta que el fideo se ablande.
- Añada espinacas, cebolla verde y aceite de ajonjolí.
- Saque del fuego y sirva.
Información de Nutrición (Por Porción)
194 calorías, 17 g de carbohidratos, 20 g de proteína, 5 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 54 mg de colesterol, 2 g de fibra, 2 g de azúcar total, 210 mg de sodio, 53 mg de calcio, 83 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 23% de calorías de grasa.6 porciones, de aproximadamente 1 ¼ taza cada una.