
Sopa de Repollo y Eneldo
Ingredients:
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla picada
- 1 papa russet, pelada y cortada en cubitos de ½ pulgada
- 4 tazas de repollo picado
- 1 cucharadita de semillas de eneldo
- 4 tazas consomé de pollo o verduras bajo en sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Directions:
- Lávese las manos con agua y con jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas
- Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
- Cocine la cebolla hasta que comience a marchitarse, por unos 2 minutos.
- Agregue las papas, repollo y semillas de eneldo y dore ligeramente por 1 minuto.
- Agregue el caldo y sazone con sal y pimienta.
- Póngalo a hervir, reduzca el calor y cocine a fuego lento por 1 hora.
- Sirva con una pieza de pan de centeno crujiente.
Nutrition Facts (Per Serving):
107 calorías 20 g de carbohidratos, 5g de proteína, 1 g grasa, 0 g grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 4 g de fibra, 5 g de azúcar total, 239 g de sodio, 57 mg de calcio, 57 mg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 8 % de calorías de grasa.Rinde 4 porciones

Sopa de Repollo y Eneldo
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Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla picada
- 1 papa russet, pelada y cortada en cubitos de ½ pulgada
- 4 tazas de repollo picado
- 1 cucharadita de semillas de eneldo
- 4 tazas consomé de pollo o verduras bajo en sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Preparación
- Lávese las manos con agua y con jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas
- Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
- Cocine la cebolla hasta que comience a marchitarse, por unos 2 minutos.
- Agregue las papas, repollo y semillas de eneldo y dore ligeramente por 1 minuto.
- Agregue el caldo y sazone con sal y pimienta.
- Póngalo a hervir, reduzca el calor y cocine a fuego lento por 1 hora.
- Sirva con una pieza de pan de centeno crujiente.
Información de Nutrición (Por Porción)
107 calorías 20 g de carbohidratos, 5g de proteína, 1 g grasa, 0 g grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 4 g de fibra, 5 g de azúcar total, 239 g de sodio, 57 mg de calcio, 57 mg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 8 % de calorías de grasa.Rinde 4 porciones