
Sofrito de Calabacita Italiana
Ingredients:
- 1 ¼ de libra de calabacita italiana (3 medianas)
- ½ cucharadita de aceite de olivo
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 dientes de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de queso Parmesano rallado
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Directions:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Corte las calabacitas por la mitad a lo largo, luego corte cada mitad en 4 palitos largos.
- Caliente el aceite en un sartén pesado que no se pegue, a fuego medio alto.
- Agregue el orégano y ajo y sofría por unos 2 minutos.
- Agregue las calabazas y ralladura de limón y sofría por unos 3 minutos hasta que las calabacitas estén ligeramente doradas.
- Añada el queso parmesano y la pimienta.
- Sírvalas calientes.
Nutrition Facts (Per Serving):
39 calorías, 4 g de carbohidratos, 4 g de proteína, 1 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 2 mg de colesterol, 2 g de fibra, 0g de azúcar total, 25mg de sodio, 56 mg de calcio, 24 mg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 33% de calorías de grasa.5 porciones

Sofrito de Calabacita Italiana
Rate this Recipe

Ingredientes
- 1 ¼ de libra de calabacita italiana (3 medianas)
- ½ cucharadita de aceite de olivo
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 dientes de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de queso Parmesano rallado
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Corte las calabacitas por la mitad a lo largo, luego corte cada mitad en 4 palitos largos.
- Caliente el aceite en un sartén pesado que no se pegue, a fuego medio alto.
- Agregue el orégano y ajo y sofría por unos 2 minutos.
- Agregue las calabazas y ralladura de limón y sofría por unos 3 minutos hasta que las calabacitas estén ligeramente doradas.
- Añada el queso parmesano y la pimienta.
- Sírvalas calientes.
Información de Nutrición (Por Porción)
39 calorías, 4 g de carbohidratos, 4 g de proteína, 1 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 2 mg de colesterol, 2 g de fibra, 0g de azúcar total, 25mg de sodio, 56 mg de calcio, 24 mg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 33% de calorías de grasa.5 porciones