
Sándwich de Berenjena y Chile Rojo Asados
Ingredients:
- 8 rebanadas de pan francés o italiano
- 2 dientes de ajo, pelado y cortado a la mitad
- 1 berenjena mediana, cortada en rebanadas de ½ pulgada
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 taza de chile rojo asado, córtelo en tiras
- aceite vegetal spray
Directions:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Precaliente la parrilla.
- Ponga el pan en la parrilla, rocíe con el aceite vegetal en aerosol y tuéstelo ligeramente por ambos lados.
- Quite el pan tostado de la parrilla, úntelo con ajo y póngalo a un lado.
- Reduzca el calor del horno a 450F.
- Acomode las rebanadas de berenjena en una hoja de hornear y cúbrala ligeramente con aceite vegetal en aerosol.
- Sazone con pimienta.
- Ase por 20 minutos o hasta que esté tierna y caramelizada.
- Cubra cada rebanada de pan con la berenjena asada y agregue las tiras de chile rojo arriba.
- Rocíe cada uno de aceite vegetal en aerosol y sirva.
Nutrition Facts (Per Serving):
220 calorías, 32 g de carbohidratos, 6 g de proteína, 2 g de grasa total, 0g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 7 g de fibra, 5 g. de azúcar total, 397 mg de sodio, 67 mg de calcio, 107 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 8% de calorías de grasa.Receta de "Do Yourself a Flavor" de Graham Kerr.
4 porciones de 2 piezas cada una.

Sándwich de Berenjena y Chile Rojo Asados
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Ingredientes
- 8 rebanadas de pan francés o italiano
- 2 dientes de ajo, pelado y cortado a la mitad
- 1 berenjena mediana, cortada en rebanadas de ½ pulgada
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 taza de chile rojo asado, córtelo en tiras
- aceite vegetal spray
Preparación
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Precaliente la parrilla.
- Ponga el pan en la parrilla, rocíe con el aceite vegetal en aerosol y tuéstelo ligeramente por ambos lados.
- Quite el pan tostado de la parrilla, úntelo con ajo y póngalo a un lado.
- Reduzca el calor del horno a 450F.
- Acomode las rebanadas de berenjena en una hoja de hornear y cúbrala ligeramente con aceite vegetal en aerosol.
- Sazone con pimienta.
- Ase por 20 minutos o hasta que esté tierna y caramelizada.
- Cubra cada rebanada de pan con la berenjena asada y agregue las tiras de chile rojo arriba.
- Rocíe cada uno de aceite vegetal en aerosol y sirva.
Información de Nutrición (Por Porción)
220 calorías, 32 g de carbohidratos, 6 g de proteína, 2 g de grasa total, 0g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 7 g de fibra, 5 g. de azúcar total, 397 mg de sodio, 67 mg de calcio, 107 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 8% de calorías de grasa.Receta de "Do Yourself a Flavor" de Graham Kerr.
4 porciones de 2 piezas cada una.