
Pasta Roja, Amarilla y Verde
Ingredients:
- Paquete de 8 onzas de orzo u otro tipo de pasta pequeña
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento amarillo, picado
- 4 tazas de espinacas frescas picadas o un paquete de espinacas congeladas (10 onzas); descongeladas y escurridas
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de taza de queso Parmesano
Directions:
- Láves las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y enfríe bajo el chorro de agua fría. Póngalo aparte.
- Caliente el aceite en una sartén grande, suficiente para que quepan todos los ingredientes.
- Sofría la cebolla en una sartén por 2 minutos, agregue el ajo y cocine 1 minuto más.
- Agregue los pimientos rojos y amarillos cocine hasta que los pimientos estén blandos
- Agregue espinacas frescas y caliente lo suficiente para que se ablanden (si usa las congeladas, cocine hasta que se calienten bien.
- Agregue la pasta y la mezcla de espinacas, sal y pimienta.
- Ponga arriba el queso Parmesano.
- Sirva caliente.
Nutrition Facts (Per Serving):
298 calorías, 53 g de carbohidratos, 13 gm de proteínas, 4g de grasa total, 1 gm de grasa saturada, 0 gm de grasa artificial, 5 mg de colesterol, 4 g de fibra, 7 g de azúcar total, 301 mg de sodio, 160 mg de calcio, 218 mg de ácido fólico, 3 mg de hierro y 12% de calorías de grasa.4 porciones. Receta de Graham Kerr's "Do Yourself a Flavor"

Pasta Roja, Amarilla y Verde
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Ingredientes
- Paquete de 8 onzas de orzo u otro tipo de pasta pequeña
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento amarillo, picado
- 4 tazas de espinacas frescas picadas o un paquete de espinacas congeladas (10 onzas); descongeladas y escurridas
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de taza de queso Parmesano
Preparación
- Láves las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y enfríe bajo el chorro de agua fría. Póngalo aparte.
- Caliente el aceite en una sartén grande, suficiente para que quepan todos los ingredientes.
- Sofría la cebolla en una sartén por 2 minutos, agregue el ajo y cocine 1 minuto más.
- Agregue los pimientos rojos y amarillos cocine hasta que los pimientos estén blandos
- Agregue espinacas frescas y caliente lo suficiente para que se ablanden (si usa las congeladas, cocine hasta que se calienten bien.
- Agregue la pasta y la mezcla de espinacas, sal y pimienta.
- Ponga arriba el queso Parmesano.
- Sirva caliente.
Información de Nutrición (Por Porción)
298 calorías, 53 g de carbohidratos, 13 gm de proteínas, 4g de grasa total, 1 gm de grasa saturada, 0 gm de grasa artificial, 5 mg de colesterol, 4 g de fibra, 7 g de azúcar total, 301 mg de sodio, 160 mg de calcio, 218 mg de ácido fólico, 3 mg de hierro y 12% de calorías de grasa.4 porciones. Receta de Graham Kerr's "Do Yourself a Flavor"