
Papas Rellenas de Queso
Ingredients:
- 4 papas para hornear (de 8oz cada una)
- 2 tazas de requesón bajo en grasa (1%)
- 2 cucharadas de leche, 1% baja en grasa
- 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
- ¼ de cucharadita de chile en polvo
Directions:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Cepille las papas.
- Precaliente el horno a 400o F.
- Coloque las papas en el horno y hornee hasta que estén blandas* (como de 30 a 40 minutos).
- Corte las papas a la mitad, a lo largo. Usando una cuchara, saque la pulpa, dejando sólo como un ¼ de pulgada de grueso. Guarde la papa que sacó.
- Mezcle el queso, leche y cebolla.
- Agregue la pulpa de la papa; mezcle hasta que esté ligera y esponjada.
- Llene las mitades de papa con la mezcla.
- Espolvoree el chile en polvo sobre las papas y sirva.
* Las papas se pueden cocinar en el horno de microondas. Cocine en “high” de 5 a 10 minutes hasta que estén blandas. Perfore las papas con un tenedor antes de cocinarlas y cúbralas con papel encerado o toallas de papel.
Nutrition Facts (Per Serving):
123 calorías, 22 g de carbohidratos, 8 g de proteínas, 1 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 5 mg de colesterol, 2 g de fibra, 4 g de azúcar total, 221 mg de sodio, 118 mg de calcio, 25 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro, 7% de calorías de grasa.Sirve 4 porciones.

Papas Rellenas de Queso
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Ingredientes
- 4 papas para hornear (de 8oz cada una)
- 2 tazas de requesón bajo en grasa (1%)
- 2 cucharadas de leche, 1% baja en grasa
- 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
- ¼ de cucharadita de chile en polvo
Preparación
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Cepille las papas.
- Precaliente el horno a 400o F.
- Coloque las papas en el horno y hornee hasta que estén blandas* (como de 30 a 40 minutos).
- Corte las papas a la mitad, a lo largo. Usando una cuchara, saque la pulpa, dejando sólo como un ¼ de pulgada de grueso. Guarde la papa que sacó.
- Mezcle el queso, leche y cebolla.
- Agregue la pulpa de la papa; mezcle hasta que esté ligera y esponjada.
- Llene las mitades de papa con la mezcla.
- Espolvoree el chile en polvo sobre las papas y sirva.
* Las papas se pueden cocinar en el horno de microondas. Cocine en “high” de 5 a 10 minutes hasta que estén blandas. Perfore las papas con un tenedor antes de cocinarlas y cúbralas con papel encerado o toallas de papel.
Información de Nutrición (Por Porción)
123 calorías, 22 g de carbohidratos, 8 g de proteínas, 1 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 5 mg de colesterol, 2 g de fibra, 4 g de azúcar total, 221 mg de sodio, 118 mg de calcio, 25 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro, 7% de calorías de grasa.Sirve 4 porciones.