
Panecillos de Chile Verde
Ingredients:
- Aerosol para cocinar o papel encerado
- 1 taza de harina de trigo entero
- ¾ de taza de harina de maíz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 huevo mediano
- 1 taza de leche descremada
- ¼ de taza de aceite de canola
- 1 lata de (8 onzas) de granos de maíz, bien escurridos
- 1 lata de (4.5 onzas) chile verde picado, bien escurrido, dividido
- ½ taza de queso cheddar muy curado ("sharp") bajo en grasa, rallado
Directions:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón.
- Precaliente el horno a 400°.
- Cubra ligeramente un molde para 12 panecillos con aerosol para cocinar sin grasa o con papel encerado y póngalos aparte.
- Mezcle la harina, la harina de maíz, azúcar, el polvo de hornear y la sal y la cayena.
- En un tazón separado, bata los huevos ligeramente. Agregue la leche, el aceite de canola, maíz y el chile, con la excepción de 2 cucharadas del chile verde (para usarlo después) y mezcle todo.
- Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuélvalos hasta que estén combinados.
- Rellene cada molde a la mitad. Vierta una 1 cucharadita de queso arriba.
- Divida lo que sobre de la masa entre todos los moldes.
- Ponga arriba 1 cucharadita de queso y ½ cucharadita del chile verde que separó.
- Hornee por 20 minutos, hasta que al picarlo con un palillo, este salga limpio.
- Enfríe el molde en una parrilla por 5 minutos.
- Saque los panecillos del molde y siga enfriándolos en la parrilla.
Nutrition Facts (Per Serving):
152 calorías, 23 g de carbohidratos, 5 g de proteínas, 5 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 19 mg de colesterol, 2 g de fibra, 4 g total de azúcar, 461mg de sodio, 75 mg de calcio, 21 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 30% de calorías de grasa.Adaptada de American Institute for Cancer Research Newsletter.
12 Porciones
Panecillos de Chile Verde
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Ingredientes
- Aerosol para cocinar o papel encerado
- 1 taza de harina de trigo entero
- ¾ de taza de harina de maíz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 huevo mediano
- 1 taza de leche descremada
- ¼ de taza de aceite de canola
- 1 lata de (8 onzas) de granos de maíz, bien escurridos
- 1 lata de (4.5 onzas) chile verde picado, bien escurrido, dividido
- ½ taza de queso cheddar muy curado ("sharp") bajo en grasa, rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua tibia y jabón.
- Precaliente el horno a 400°.
- Cubra ligeramente un molde para 12 panecillos con aerosol para cocinar sin grasa o con papel encerado y póngalos aparte.
- Mezcle la harina, la harina de maíz, azúcar, el polvo de hornear y la sal y la cayena.
- En un tazón separado, bata los huevos ligeramente. Agregue la leche, el aceite de canola, maíz y el chile, con la excepción de 2 cucharadas del chile verde (para usarlo después) y mezcle todo.
- Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuélvalos hasta que estén combinados.
- Rellene cada molde a la mitad. Vierta una 1 cucharadita de queso arriba.
- Divida lo que sobre de la masa entre todos los moldes.
- Ponga arriba 1 cucharadita de queso y ½ cucharadita del chile verde que separó.
- Hornee por 20 minutos, hasta que al picarlo con un palillo, este salga limpio.
- Enfríe el molde en una parrilla por 5 minutos.
- Saque los panecillos del molde y siga enfriándolos en la parrilla.
Información de Nutrición (Por Porción)
152 calorías, 23 g de carbohidratos, 5 g de proteínas, 5 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 19 mg de colesterol, 2 g de fibra, 4 g total de azúcar, 461mg de sodio, 75 mg de calcio, 21 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 30% de calorías de grasa.Adaptada de American Institute for Cancer Research Newsletter.
12 Porciones