
Gazpacho del Suroeste
Ingredients:
- Para el mejor sabor, haga el gazpacho en el verano cuando las verduras de jardín estén en su apogeo. El verano también es el tiempo perfecto para disfrutar de sopas frías.
- 1 pimiento grande verde o rojo, picado
- 1 pepino chico, pelado y picado
- 1 cebolla chica, picada
- 1 diente de ajo grande, picado
- 3 tomates medianos, con semilla y picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco y picado
- 1 chile jalapeño, picado
- 2 tazas de jugo de tomate
- 1 cucharada de aceite vegetal (opcional)
- ¼ taza de jugo de limón, o al gusto
- sal y pimienta, al gusto
Directions:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande de vidrio.
- Tape y refrigere por 30 minutos o hasta que esté fría.
- Pruébelo y agregue más especias, si es necesario. Sírvala en Tazones.
Nutrition Facts (Per Serving):
51 calorías, 8 g de carbohidratos, 2 g de proteínas, 2 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 2 g de fibra, 5 g de azúcar total, 170 mg de sodio, 17 mg de calcio, 15 mcg de ácido fólico, 0 mg de hierro y 32 % de calorías de grasa.8 Porciones

Gazpacho del Suroeste
Rate this Recipe

Ingredientes
- Para el mejor sabor, haga el gazpacho en el verano cuando las verduras de jardín estén en su apogeo. El verano también es el tiempo perfecto para disfrutar de sopas frías.
- 1 pimiento grande verde o rojo, picado
- 1 pepino chico, pelado y picado
- 1 cebolla chica, picada
- 1 diente de ajo grande, picado
- 3 tomates medianos, con semilla y picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco y picado
- 1 chile jalapeño, picado
- 2 tazas de jugo de tomate
- 1 cucharada de aceite vegetal (opcional)
- ¼ taza de jugo de limón, o al gusto
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande de vidrio.
- Tape y refrigere por 30 minutos o hasta que esté fría.
- Pruébelo y agregue más especias, si es necesario. Sírvala en Tazones.
Información de Nutrición (Por Porción)
51 calorías, 8 g de carbohidratos, 2 g de proteínas, 2 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 2 g de fibra, 5 g de azúcar total, 170 mg de sodio, 17 mg de calcio, 15 mcg de ácido fólico, 0 mg de hierro y 32 % de calorías de grasa.8 Porciones