Flan de Calabaza

Ingredients:

  • Este es un cruce entre el flan tradicional y el pastel de calabaza sin la corteza. Al voltearse en un plato, es bonito con su fondo café brillante.
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 huevos grandes
  • 1 lata de calabaza (como 16 onzas)
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de leche evaporada, sin grasa

Directions:

  1. Lávese las manos.
  2. Precaliente el horno a 350º F.
  3. Combine azúcar granulada y agua en una cacerola chica.
  4. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio alto hasta que el azúcar esté a punto de caramelo.
  5. Con cuidado vierta miel caliente en un molde de 1 1/2 cuartos para hornear.
  6. Incline rápidamente el plato para distribuir el almíbar sobre el fondo y parte del lado, póngalo aparte.
  7. Agregue los huevos a un tazón mediano, bata hasta que estén de color limón.
  8. Agregue la calabaza, azúcar morena, canela, clavo y sal, bata hasta que se mezcle.
  9. Mezcle con la leche.
  10. Ponga el molde para hornear en una cacerola grande y honda.
  11. Vierta la mezcla de calabaza en el plato.
  12. Eche suficiente agua alrededor del molde para hornear para que cubra la mitad de la cacerola.
  13. Hornee 60 minutos o hasta que un cuchillo insertado salga limpio. Enfríe ligeramente.
  14. Tape y refrigere hasta que esté frío.
  15. Para voltear el molde, use un cuchillo para que se despeguen el flan de las orillas del plato.
  16. Ponga un plato grande arriba del molde para hornear. Voltee, sosteniendo el molde y el plato juntos. Retire el molde de hornear.

Nutrition Facts (Per Serving):

Análisis de nutrición por porción: 198 calorías, 41 gr de carbohidratos, 6 grs de proteínas, 2 grs de grasa total, 1 gr de grasa saturada, 73 mgs de colesterol, 3 grs de fibra, de 179 mgs sodio y 9% de calorías de grasa.

8 Porciones, Esta es una receta oficial de 5 días.

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

https://www.azhealthzone.org/recipes

Flan de Calabaza

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Ingredientes

  • Este es un cruce entre el flan tradicional y el pastel de calabaza sin la corteza. Al voltearse en un plato, es bonito con su fondo café brillante.
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 huevos grandes
  • 1 lata de calabaza (como 16 onzas)
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de leche evaporada, sin grasa

Preparación

  1. Lávese las manos.
  2. Precaliente el horno a 350º F.
  3. Combine azúcar granulada y agua en una cacerola chica.
  4. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio alto hasta que el azúcar esté a punto de caramelo.
  5. Con cuidado vierta miel caliente en un molde de 1 1/2 cuartos para hornear.
  6. Incline rápidamente el plato para distribuir el almíbar sobre el fondo y parte del lado, póngalo aparte.
  7. Agregue los huevos a un tazón mediano, bata hasta que estén de color limón.
  8. Agregue la calabaza, azúcar morena, canela, clavo y sal, bata hasta que se mezcle.
  9. Mezcle con la leche.
  10. Ponga el molde para hornear en una cacerola grande y honda.
  11. Vierta la mezcla de calabaza en el plato.
  12. Eche suficiente agua alrededor del molde para hornear para que cubra la mitad de la cacerola.
  13. Hornee 60 minutos o hasta que un cuchillo insertado salga limpio. Enfríe ligeramente.
  14. Tape y refrigere hasta que esté frío.
  15. Para voltear el molde, use un cuchillo para que se despeguen el flan de las orillas del plato.
  16. Ponga un plato grande arriba del molde para hornear. Voltee, sosteniendo el molde y el plato juntos. Retire el molde de hornear.

Información de Nutrición (Por Porción)

Análisis de nutrición por porción: 198 calorías, 41 gr de carbohidratos, 6 grs de proteínas, 2 grs de grasa total, 1 gr de grasa saturada, 73 mgs de colesterol, 3 grs de fibra, de 179 mgs sodio y 9% de calorías de grasa.

8 Porciones, Esta es una receta oficial de 5 días.

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