
Fiesta de frijoles
Ingredients:
- 1 lb de frijoles pinto, secos
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 jalapeño, picado
- 2-3 cucharadas de mezcla de especias
- Sal, al gusto (después de cocinar)
Directions:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras y córtelas como se indica.
- Despliegue el frijol en una charola para quitar y tirar las piedras.
- Transfiera los frijoles a un colador y enjuáguelos.
- Coloque los frijoles en una olla grande y cubra con unas pulgadas de agua fría y remoje durante la noche.
- Después de remojar, escurra y enjuague. Ponga los frijoles de nuevo en la olla.
- Agregue todos los demás ingredientes a la olla. Agregue suficiente agua fresca para cubrir los frijoles por unas dos pulgadas 2 pulgadas.
- Póngalo a hervir. Baje el fuego y hierva a fuego lento, sin cubrir, por1 ½ horas hasta que los frijoles estén blandos. Sal al gusto.
- Sirva caliente y refrigere los sobrantes.
Nutrition Facts (Per Serving):
140 calorías, 25 g de carbohidratos, 8 g de proteína, 0.5 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 6 g de fibra, 1 g de azúcar total, 30 mg de sodio, 48 mg de calcio, 201 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 3% de calorías de grasa.12 porciones, de aproximadamente ½ taza cada una.

Fiesta de frijoles
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Ingredientes
- 1 lb de frijoles pinto, secos
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 jalapeño, picado
- 2-3 cucharadas de mezcla de especias
- Sal, al gusto (después de cocinar)
Preparación
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras y córtelas como se indica.
- Despliegue el frijol en una charola para quitar y tirar las piedras.
- Transfiera los frijoles a un colador y enjuáguelos.
- Coloque los frijoles en una olla grande y cubra con unas pulgadas de agua fría y remoje durante la noche.
- Después de remojar, escurra y enjuague. Ponga los frijoles de nuevo en la olla.
- Agregue todos los demás ingredientes a la olla. Agregue suficiente agua fresca para cubrir los frijoles por unas dos pulgadas 2 pulgadas.
- Póngalo a hervir. Baje el fuego y hierva a fuego lento, sin cubrir, por1 ½ horas hasta que los frijoles estén blandos. Sal al gusto.
- Sirva caliente y refrigere los sobrantes.
Información de Nutrición (Por Porción)
140 calorías, 25 g de carbohidratos, 8 g de proteína, 0.5 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 6 g de fibra, 1 g de azúcar total, 30 mg de sodio, 48 mg de calcio, 201 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 3% de calorías de grasa.12 porciones, de aproximadamente ½ taza cada una.