Espagueti Con Huevos Estrellados

Ingredients:

  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata (20 onzas) de tomates rebanados
  • ½ cucharadita de albahaca, orégano, o sazonador italiano
  • 6 huevos
  • 6 tazas de espagueti cocido sin sal y sin grasa
  • Chile colorado seco en hojuelas
  • Aceite para cocinar en aerosol (spray)

Directions:

  1. Lávese muy bien las manos con agua tibia y jabón.
  2. En un sartén grande ponga aceite para cocinar en aerosol y ponga a calentar el horno a temperatura mediana. Agregue la cebolla y el ajo y cocínelos de cinco a siete minutos o hasta que estén suaves y dorados. Mueva con una cuchara ocasionalmente.
  3. Agregue los tomates rebanados, la albahaca y hojuelas de chile colorado. Cubra el sartén y ponga el fuego en temperatura baja. Hierva a fuego lento por 10 minutos y mueva con la cuchara por lo menos una vez.
  4. Rompa un huevo en una taza. Con una cuchara haga un corte en la salsa de tomate y ponga el huevo, acercando la taza a la salsa. Repita lo mismo con los demás huevos. Suba el fuego a temperatura mediana. Cubra el sartén y siga cocinando de 5 a 7 minutos o hasta que los huevos se asienten.
  5. Sirva la salsa inmediatamente encima del espagueti cocido.

Nutrition Facts (Per Serving):

315 calorías, 51 g de carbohidratos, 51 gr. de proteína, 6 g de grasa de total, 0 g de grasa artificial, 2 gr. de grasa saturada; 186 g de colesterol, 3 g de fibra, 5 g de azúcar total, 425 mg. de sodio, 107 mg de calcio, 34 mg de ácido fólico, 3 mg de hierro y 18 % de calorías de la grasa.

6 porciones

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

https://www.azhealthzone.org/recipes

Espagueti Con Huevos Estrellados

Rate this Recipe
Espagueti Con Huevos Estrellados
Cena
0.00 Rating

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata (20 onzas) de tomates rebanados
  • ½ cucharadita de albahaca, orégano, o sazonador italiano
  • 6 huevos
  • 6 tazas de espagueti cocido sin sal y sin grasa
  • Chile colorado seco en hojuelas
  • Aceite para cocinar en aerosol (spray)

Preparación

  1. Lávese muy bien las manos con agua tibia y jabón.
  2. En un sartén grande ponga aceite para cocinar en aerosol y ponga a calentar el horno a temperatura mediana. Agregue la cebolla y el ajo y cocínelos de cinco a siete minutos o hasta que estén suaves y dorados. Mueva con una cuchara ocasionalmente.
  3. Agregue los tomates rebanados, la albahaca y hojuelas de chile colorado. Cubra el sartén y ponga el fuego en temperatura baja. Hierva a fuego lento por 10 minutos y mueva con la cuchara por lo menos una vez.
  4. Rompa un huevo en una taza. Con una cuchara haga un corte en la salsa de tomate y ponga el huevo, acercando la taza a la salsa. Repita lo mismo con los demás huevos. Suba el fuego a temperatura mediana. Cubra el sartén y siga cocinando de 5 a 7 minutos o hasta que los huevos se asienten.
  5. Sirva la salsa inmediatamente encima del espagueti cocido.

Información de Nutrición (Por Porción)

315 calorías, 51 g de carbohidratos, 51 gr. de proteína, 6 g de grasa de total, 0 g de grasa artificial, 2 gr. de grasa saturada; 186 g de colesterol, 3 g de fibra, 5 g de azúcar total, 425 mg. de sodio, 107 mg de calcio, 34 mg de ácido fólico, 3 mg de hierro y 18 % de calorías de la grasa.

6 porciones

Regístrese para el mensaje electrónico semanal de ADHS para más recetas.