
Envolturas de Verdura
Ingredients:
- Agregue queso rallado, pollo o carne de res cocinado y picado con el arroz, si desea.
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, en rebanadas
- 1 pimiento rojo o verde cortado en tiras
- 1 diente de ajo grande, machacado
- 2 tazas llenas de espinacas frescas
- 2 tomates picados
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta, al gusto
- 4 tortillas grandes de harina, calientes
- 1 limón cortado en cuartos
Directions:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, pimiento y ajo.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté blando pero crujiente.
- Mezcle las espinacas y tomates.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas se ablanden.
- Agregue el arroz, orégano, sal y pimienta.
- Cocine, revolviendo, hasta caliente.
- Divida la mezcla de arroz entre las tortillas, agregue un chorrito de limón y enrolle para encerrar el relleno.
Nutrition Facts (Per Serving):
223 de calorías, 37 grs de carbohidratos, 5 grs de proteína, 9 grs de grasa total, 1 grs de grasa saturada, 0 grs de grasa artificial, 0 mgs de colesterol, 4 grs de fibra, 5 g de total de azúcar, 316 mg de sodio, 70 mg de calcio, 72 mg de ácido fólico, 2 g de hierro y 24% de calorías de grasa.4 Porciones.

Envolturas de Verdura
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Ingredientes
- Agregue queso rallado, pollo o carne de res cocinado y picado con el arroz, si desea.
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, en rebanadas
- 1 pimiento rojo o verde cortado en tiras
- 1 diente de ajo grande, machacado
- 2 tazas llenas de espinacas frescas
- 2 tomates picados
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta, al gusto
- 4 tortillas grandes de harina, calientes
- 1 limón cortado en cuartos
Preparación
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, pimiento y ajo.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté blando pero crujiente.
- Mezcle las espinacas y tomates.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas se ablanden.
- Agregue el arroz, orégano, sal y pimienta.
- Cocine, revolviendo, hasta caliente.
- Divida la mezcla de arroz entre las tortillas, agregue un chorrito de limón y enrolle para encerrar el relleno.
Información de Nutrición (Por Porción)
223 de calorías, 37 grs de carbohidratos, 5 grs de proteína, 9 grs de grasa total, 1 grs de grasa saturada, 0 grs de grasa artificial, 0 mgs de colesterol, 4 grs de fibra, 5 g de total de azúcar, 316 mg de sodio, 70 mg de calcio, 72 mg de ácido fólico, 2 g de hierro y 24% de calorías de grasa.4 Porciones.