
Ensalada de Pepino y Piña
Ingredients:
- ½ ó 3/4 de taza de azúcar
- 2/3 de taza de vinagre blanco
- 2 cucharadas de agua
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de piña fresca pelada, sin el centro y cortada en piezas de 1/3
- 1 pepino, pelado y finamente rebanado
- 1 zanahoria, pelada y finamente rebanada
- 1/3 de taza de cebolla roja, finamente rebanada
- 4 tazas de verduras verdes cortadas
- 2 cucharadas de semillas tostadas de ajonjolí (opcional)
Directions:
- Lávese las manos.
- Hierva el azúcar, vinagre y agua en una cacerola de fondo grueso.
- Revuelva constantemente hasta que se consuma y salga una 1/2 taza (como 5 minutos).
- Páselo a un tazón grande y póngalo dentro del refrigerador.
- Cuando esté frío, agregue los pedazos de piña.
- Tape y póngalo de nuevo en el refrigerador por una hora.
- Agregue el pepino, zanahoria y cebolla roja a la mezcla de piña.
- Mezcle bien.
- Ponga la ensalada de verduras en los platos.
- Ponga arriba la mezcla de piña.
- Espolvoree con las semillas de ajonjolí tostadas.
- Sirva.
Nutrition Facts (Per Serving):
Análisis de nutrición por porción: 188 calorías, 47 gm de carbohidratos, 2 gm de proteínas, 0 gm de grasa total, 0 gm de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 3 gm de fibra, 305 mg de sodio y 2% de calorías de grasa.Receta proporcionada por el Libro Virtual de Recetas de La Clínica Mayo.
4 Porciones
Ensalada de Pepino y Piña
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Ingredientes
- ½ ó 3/4 de taza de azúcar
- 2/3 de taza de vinagre blanco
- 2 cucharadas de agua
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de piña fresca pelada, sin el centro y cortada en piezas de 1/3
- 1 pepino, pelado y finamente rebanado
- 1 zanahoria, pelada y finamente rebanada
- 1/3 de taza de cebolla roja, finamente rebanada
- 4 tazas de verduras verdes cortadas
- 2 cucharadas de semillas tostadas de ajonjolí (opcional)
Preparación
- Lávese las manos.
- Hierva el azúcar, vinagre y agua en una cacerola de fondo grueso.
- Revuelva constantemente hasta que se consuma y salga una 1/2 taza (como 5 minutos).
- Páselo a un tazón grande y póngalo dentro del refrigerador.
- Cuando esté frío, agregue los pedazos de piña.
- Tape y póngalo de nuevo en el refrigerador por una hora.
- Agregue el pepino, zanahoria y cebolla roja a la mezcla de piña.
- Mezcle bien.
- Ponga la ensalada de verduras en los platos.
- Ponga arriba la mezcla de piña.
- Espolvoree con las semillas de ajonjolí tostadas.
- Sirva.
Información de Nutrición (Por Porción)
Análisis de nutrición por porción: 188 calorías, 47 gm de carbohidratos, 2 gm de proteínas, 0 gm de grasa total, 0 gm de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 3 gm de fibra, 305 mg de sodio y 2% de calorías de grasa.Receta proporcionada por el Libro Virtual de Recetas de La Clínica Mayo.
4 Porciones