
Ensalada de Pasta con Verduras
Ingredients:
- 1 taza de orzo cocinado
- 1 taza de espárragos ligeramente hervidos, corte del mismo tamaño que la pasta, o use chícharos
- ½ taza de pimiento rojo o zanahorias, picados
- ½ taza cebolla verde, rebanada
- ½ taza de calabaza de verano amarilla, picada
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 1 taza de tomate pequeño, cereza, (opcional)
- ¼ taza de aderezo bajo en grasa de aceite y vinagre
- 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
- ¼ cucharadita de sal
Directions:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Combine la pasta, espárragos, pimientos, cebolla, calabaza en un tazón grande.
- Revuelva para cubrir con el aderezo.
- Sirva con pollo o pescado asado en una carne asada o en un día de campo.
Nutrition Facts (Per Serving):
183 calorías, 16 g de carbohidratos, 5g de proteínas, 2 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 1g de grasa artificial, 3 mg de colesterol, 3 g de fibra, 4 g de azúcar total, 264 mg de sodio, 76 mg de calcio, 2mg de hierro y 10% de calorías de grasa.4 Porciones

Ensalada de Pasta con Verduras
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Ingredientes
- 1 taza de orzo cocinado
- 1 taza de espárragos ligeramente hervidos, corte del mismo tamaño que la pasta, o use chícharos
- ½ taza de pimiento rojo o zanahorias, picados
- ½ taza cebolla verde, rebanada
- ½ taza de calabaza de verano amarilla, picada
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 1 taza de tomate pequeño, cereza, (opcional)
- ¼ taza de aderezo bajo en grasa de aceite y vinagre
- 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
- ¼ cucharadita de sal
Preparación
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Combine la pasta, espárragos, pimientos, cebolla, calabaza en un tazón grande.
- Revuelva para cubrir con el aderezo.
- Sirva con pollo o pescado asado en una carne asada o en un día de campo.
Información de Nutrición (Por Porción)
183 calorías, 16 g de carbohidratos, 5g de proteínas, 2 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 1g de grasa artificial, 3 mg de colesterol, 3 g de fibra, 4 g de azúcar total, 264 mg de sodio, 76 mg de calcio, 2mg de hierro y 10% de calorías de grasa.4 Porciones