Ensalada Cítrica de Repollo

Ingredients:

  • ¼ de taza de aderezo preparado con aceite y vinagre
  • ¼ de taza de jugo de naranja concentrado y congelado, descongelado
  • 4 tazas de repollo rallado
  • 2 naranjas, peladas y en segmentos
  • 1 manzana roja, en mitades, sin el corazón y picada en cuadritos
  • 1 taza de (de unas 6 onzas) ciruelas secas sin hueso, en cuartos
  • ½ taza de apio picado
  • ¼ de taza de cebolla verde en rebanadas
  • pimienta al gusto

Directions:

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las frutas y verduras frescas antes de prepararlas
  2. En un tazón grande, bata el aderezo de aceite y vinagre y el jugo concentrado.
  3. Agregue repollo, naranjas, manzana, ciruelas secas, apio y cebolla verde.
  4. Mezcle ligeramente para cubrir con el aderezo.
  5. Agregue pimienta, si desea.

Nutrition Facts (Per Serving):

175 calorías, 30 gr de carbohidratos, 2 gr de proteína, 7 gr de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa de grasa artificial, 0 g de colesterol, 5 gr de fibra, 20 g de azúcar total, 97 mg de sodio, 54 mg de calcio, 50 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 3% de calorías de grasa.

6 Porciones

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

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Ensalada Cítrica de Repollo

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Almuerzo
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Ingredientes

  • ¼ de taza de aderezo preparado con aceite y vinagre
  • ¼ de taza de jugo de naranja concentrado y congelado, descongelado
  • 4 tazas de repollo rallado
  • 2 naranjas, peladas y en segmentos
  • 1 manzana roja, en mitades, sin el corazón y picada en cuadritos
  • 1 taza de (de unas 6 onzas) ciruelas secas sin hueso, en cuartos
  • ½ taza de apio picado
  • ¼ de taza de cebolla verde en rebanadas
  • pimienta al gusto

Preparación

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las frutas y verduras frescas antes de prepararlas
  2. En un tazón grande, bata el aderezo de aceite y vinagre y el jugo concentrado.
  3. Agregue repollo, naranjas, manzana, ciruelas secas, apio y cebolla verde.
  4. Mezcle ligeramente para cubrir con el aderezo.
  5. Agregue pimienta, si desea.

Información de Nutrición (Por Porción)

175 calorías, 30 gr de carbohidratos, 2 gr de proteína, 7 gr de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa de grasa artificial, 0 g de colesterol, 5 gr de fibra, 20 g de azúcar total, 97 mg de sodio, 54 mg de calcio, 50 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 3% de calorías de grasa.

6 Porciones

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