
Carne con Chile
Ingredients:
- 2 tazas de frijoles pinto sin cocinar
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 8 onzas de carne de res sin grasa
- 2 cucharadas chile en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 tazas de tomates enlatados, picados
Directions:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Lave los frijoles y póngalos en una olla grande, cubra los frijoles con agua y póngalos a hervir. Cocine a fuego lento por 1 hora.
- Después de una hora cocine los frijoles a fuego lento hasta que estén blandos, agregue más agua como sea necesario.
- Caliente el aceite en una sartén y agregue pimiento verde y cebolla. Sofría hasta que esté blando.
- Agregue la carne de res, chile en polvo, ajo en polvo y la pimienta a las verduras. Cocine a fuego lento por 15 minutos.
- Agregue la mezcla de carne de res y tomates a los frijoles. Cocine a fuego lento por 45 minutos.
- Sírvala caliente.
Nutrition Facts (Per Serving):
471 calorías, 73 g de carbohidratos, 35 g de proteínas, 15 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 30 mg de colesterol, 19 g de fibra, 376 g de sodio, 155 mg de calcio, 514 mcg de ácido fólico, 7 mg de hierro y 10% de calorías de grasa.4 porciones de una taza.
Carne con Chile
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Ingredientes
- 2 tazas de frijoles pinto sin cocinar
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 8 onzas de carne de res sin grasa
- 2 cucharadas chile en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 tazas de tomates enlatados, picados
Preparación
- Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
- Lave los frijoles y póngalos en una olla grande, cubra los frijoles con agua y póngalos a hervir. Cocine a fuego lento por 1 hora.
- Después de una hora cocine los frijoles a fuego lento hasta que estén blandos, agregue más agua como sea necesario.
- Caliente el aceite en una sartén y agregue pimiento verde y cebolla. Sofría hasta que esté blando.
- Agregue la carne de res, chile en polvo, ajo en polvo y la pimienta a las verduras. Cocine a fuego lento por 15 minutos.
- Agregue la mezcla de carne de res y tomates a los frijoles. Cocine a fuego lento por 45 minutos.
- Sírvala caliente.
Información de Nutrición (Por Porción)
471 calorías, 73 g de carbohidratos, 35 g de proteínas, 15 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 30 mg de colesterol, 19 g de fibra, 376 g de sodio, 155 mg de calcio, 514 mcg de ácido fólico, 7 mg de hierro y 10% de calorías de grasa.4 porciones de una taza.