“Burritos” de Verduras y Pasta de Garbanzo

Ingredients:

  • 1 lata de garbanzos (14.5- oz) enjuagados y escurridos (1 ½ taza si son cocidos)
  • ½ taza de yogur sin sabor o tahini (pasta de semilla de ajonjolí)
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de comino
  • 4 tortillas grandes de trigo integral o tamaño burrito
  • 1 chile verde rebanado
  • 1 tomate en rebanadas
  • 1 pepino en rebanadas

Directions:

  1. Muela  todos los ingredientes para la pasta de garbanzo (hummus) en una licuadora. 
  2. Refrigere hasta que esté listo para usar. 
  3. Unte el hummus en la tortilla. Ponga una capa de verduras. Enrolle la tortilla y ¡A comer!

Nutrition Facts (Per Serving):

300 calorías, 50g de carbohidratos, 14g de proteínas, 7g de grasa total, 2g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0mg de colesterol, 5g de fibra, 6g de azúcar total, 470 mg de sodio, 136mg de calcio, 71 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 2% de calorías de grasa.

Rinde 4 porciones (1 burrito por porción).

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

https://www.azhealthzone.org/recipes

“Burritos” de Verduras y Pasta de Garbanzo

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“Burritos” de Verduras y Pasta de Garbanzo
Cena
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Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos (14.5- oz) enjuagados y escurridos (1 ½ taza si son cocidos)
  • ½ taza de yogur sin sabor o tahini (pasta de semilla de ajonjolí)
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de comino
  • 4 tortillas grandes de trigo integral o tamaño burrito
  • 1 chile verde rebanado
  • 1 tomate en rebanadas
  • 1 pepino en rebanadas

Preparación

  1. Muela  todos los ingredientes para la pasta de garbanzo (hummus) en una licuadora. 
  2. Refrigere hasta que esté listo para usar. 
  3. Unte el hummus en la tortilla. Ponga una capa de verduras. Enrolle la tortilla y ¡A comer!

Información de Nutrición (Por Porción)

300 calorías, 50g de carbohidratos, 14g de proteínas, 7g de grasa total, 2g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0mg de colesterol, 5g de fibra, 6g de azúcar total, 470 mg de sodio, 136mg de calcio, 71 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 2% de calorías de grasa.

Rinde 4 porciones (1 burrito por porción).

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