Ensalada de Frutas Rayo de Sol
Ingredients:
- 1 toronja pelada
- 1 naranja pelada
- 10 tazas de piezas pequeñas de hojas de lechuga fresca
- 1 cebolla morada pequeña, cortada en rebanadas muy finas
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de agua
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de comino
Directions:
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón.
2. Lave la fruta y verdura frescas antes de prepararlas.
3. Corte la fruta en pedazos pequeños y mézclelos, con la cebolla picada, red cebolla en un tazón grande.
4. Mezcle el resto de los ingredientes en un tazón pequeño. Rocíelos sobre la ensalada y revuelva antes de servir.
5. Sírvala fría.
Nutrition Facts (Per Serving):
47 calorías, 9 g de carbohidratos, 1g de proteínas, 2 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 2 g de fibra, 3 g de azúcar total, 9 mg de sodio, 13 mg de calcio, 10.5 mcg de ácido fólico, 0.1 mg de hierro y 34% de calorías de grasa.Fuente - USDA, SNAP-Ed Connection Recipe Finder; Ponichtera, Brenda RD, ScaleDown Publishing, Inc., Quick & Healthy, Vol.II, 1995, p.100.
8 porciones de aproximadamente 1 ½ tazas cada una.
Ensalada de Frutas Rayo de Sol
Bocadillos 
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Ingredientes 
Preparación 
Nutrición Ingredientes
- 1 toronja pelada
- 1 naranja pelada
- 10 tazas de piezas pequeñas de hojas de lechuga fresca
- 1 cebolla morada pequeña, cortada en rebanadas muy finas
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de agua
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de comino
Preparación
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón.
2. Lave la fruta y verdura frescas antes de prepararlas.
3. Corte la fruta en pedazos pequeños y mézclelos, con la cebolla picada, red cebolla en un tazón grande.
4. Mezcle el resto de los ingredientes en un tazón pequeño. Rocíelos sobre la ensalada y revuelva antes de servir.
5. Sírvala fría.
Información de Nutrición (Por Porción)
47 calorías, 9 g de carbohidratos, 1g de proteínas, 2 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 2 g de fibra, 3 g de azúcar total, 9 mg de sodio, 13 mg de calcio, 10.5 mcg de ácido fólico, 0.1 mg de hierro y 34% de calorías de grasa.Fuente - USDA, SNAP-Ed Connection Recipe Finder; Ponichtera, Brenda RD, ScaleDown Publishing, Inc., Quick & Healthy, Vol.II, 1995, p.100.
8 porciones de aproximadamente 1 ½ tazas cada una.
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